HUILE DE HOMARD BIO | SIROP D'ÉRABLE + THÉ DU LABRADOR

HUILE GASTRONOMIQUE ACCESSIBLE À TOUS /  100% ORGANIQUE ET ÉCO-RESPONSABLE / 100% DES MATIÈRES PREMIÈRES RECYCLÉES EN ÉCONOMIE CIRCULAIRE / ZÉRO DÉCHET

L'huile de homard canadien est un produit élaboré dans un respect d’économie circulaire par le chef de renommée internationale Jérôme Ferrer (Grand chef Relais & Château et Grandes Tables du monde) à Montréal.

Elle peut être utilisé pour rehausser tous les plats de poissons et de fruits de mer tel que les pâtes, riz, pizzas, salades ou avec les tartares, les frites, les purées, les gratins, les sauces et les vinaigrettes. L’huile de homard peut aussi être utilisée à froid et à chaud pour toutes vos cuissons de viandes blanches ou rouges, poissons et fruits de mer.

Goûtez le bonheur!

• Point de fumé : 205°C (400°F) 
• Format :  375 ml
• Ingrédients : Homard Canadien, Huile de canola, Sirop d'érable, Carotte, Feuilles de thé du Labrador, Poivre des dunes.
• Allergènes : Crustacé, mollusque.
• Conseils d'utilisations : Pour parfumer tous vos plats, une explosion de saveurs de homards grillés pour sauces vinaigrettes, pâtes, risotto, tartare, soupes etc.

Chef Jérôme Ferrer

Canadian Lobster Oil a été créé en 2021 par le Chef Jérôme Ferrer. Au tout début, cette préparation culinaire qui est composé de 39% de homard avait été préparée pour les besoins spécifiques du Restaurant Europea. Très peu de temps après l’avoir introduit dans son menu, il y a rapidement eu une grande demande pour cette innovation culinaire. L’huile de homard a été présentée pour la première fois au grand publique en octobre 2022 au SIAL à Paris.

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